冰淇淋/小雪

　　别看法国人普遍身材苗条，他们对冰淇淋的热爱，却一点不亚于其他任何国家的人。难怪有人说，就是因为天生体质不易发胖，才是他们真正可以任性吃冰淇淋的理由吧。

　　有一些古书记载，是古罗马人把冰淇淋带入法国的。也有人说是马可波罗从中国把冰淇淋“引进”到意大利，然后传入法国。但所有人公认的是，亨利二世的妻子，法国王后嘉芙莲．德．麦地奇（又译作：凯瑟琳．德．美第奇）才是第一位把冰淇淋带入法国的人。

　　然而，现在几乎没有人去争论冰淇淋的来歷，人们热衷的，都是冰淇淋的口味。

　　传统的法国人，几乎毫无例外的只吃一种冰淇淋，那便是香草味冰淇淋。如果不刻意指定口味，在法国人概念中的冰淇淋就是香草味的。除了被“正经”的当作冰淇淋享用，法国人把香草冰淇淋用在了各种各样的菜谱中。最常见的是搭配各式甜点，或者法式煎饼。把冰淇淋放在鸡尾酒里也是年轻人喜爱的吃法。而那些热爱创新的现代派大厨，时不时的把冰淇淋引入到了一些煎炸的主菜里作为提升口感的妙招，这样的创意慢慢的在法餐设计中流行起来。

　　除了香草，有人想调查出法国人第二喜爱的冰淇淋口味。几次尝试下来，以失败告终。原因是，除了香草口味的选票压倒性的领先，从第二位到第五位，四种口味基本上是完全一样，并且每一次调查下来，排序都是完全没有规则的浮动的。最终调查者选择放弃，不过也公布了法国人“第二喜爱”的四种冰淇淋口味：草莓，巧克力，芒果，巧克力曲奇。此处排名必须不分先后。

　　爱喝酒的法国人当然不会放过把酒和冰淇淋搭配起来的机会，曾经有位有名的调酒师说，冰淇淋和酒就是为彼此而存在的。不得不承认，法国人随便说点什么都得扯上“浪漫”。朗姆酒葡萄乾冰淇淋，百丽酒配搭香草冰淇淋，菠萝椰汁鸡尾酒搭配菠萝冰淇淋，香槟搭配各种果味冰淇淋，以及各种高度烈酒被悄悄加入到柠檬味冰淇淋中。美酒加冰淇淋，是法国人眼中的完美夏日冰饮。

　　总爱标新立异的法国人设计出一些奇奇怪怪口味的冰淇淋一点都不是让人惊奇的事儿。前两天看到新闻上说，有个奶牛牧场的老夫妇创造了一种熟肉酱口味冰淇淋，被当地的居民抢购一空。曾经还看到过鹅肝冰淇淋，黑橄榄冰淇淋，西红柿罗勒冰淇淋，酸黄瓜冰淇淋，牛油果冰淇淋……

　　感觉法国人可以把几乎能想到的东西都弄熟打碎冰冻然后加上牛奶鸡蛋加工做成冰淇淋。每一次在冰淇淋店看到这些奇奇怪怪的味道，我都会惊奇的发现，这些“重口味”或者“怪口味”冰淇淋没有一个是原封不动摆那里没人尝试，反而，总会有好奇的人们偏要去挑战一下从来没试过的口味。

　　哪怕是吃到口里大喊后悔，法国人也会手舞足蹈的享受这一刻带给他们的如孩童般的兴奋和喜悦。永葆青春，这是秘密吧。