屯门烤鱿鱼/克 洋

　　初入行的时候，时前辈曾经讲过这个故事。

　　从前有个伯伯，绰号“鱿伯”，家住屯门，皮肤黝黑，穿件烂布衫，顶着草帽烤鱿鱼。鱿鱼烤得神秘的香。起初只是引来长龙，后来引起社会现象──一时间烤鱿鱼店在旺角、上水、沙田等街边档重镇涌现。话虽如此，却没有一家能做出鱿伯的风味。各大报章杂誌自然争相追访。“鱿伯运用秘製调味料，烤出来的鱿鱼乾身而鲜美，惹味又够层次……”读者见了无不想立即搭巴士到屯门大快朵颐。

　　一人除外。这人是位记者，我们叫做他G好了。G对办公桌上堆放的鱿伯报道摇头。“修饰语不是不能写，但资讯才是新闻基本。”乾身、鲜美、惹味、够层次。说好的资讯呢？秘製调味料？什么材料？怎样製法？

　　G决意为传媒界拾漏补遗。他打电话给鱿伯请求专访，对方答覆如其烤鱿鱼乾脆：“又来？无所谓呀！”到店后G如其大学老师所教，观察入微，不放过任何有助透露事实的蛛丝马迹。他发现厨房堆积大批克洋牌胡椒粉。“这么多克洋牌。有需要吗？”他问。鱿伯答：“腌鱿鱼呀！做成胡椒盐，睡前把鱿鱼全隻插入去腌，这样才会香。”得来全不费功夫，G立马返报馆，写报道，一星期后杂誌见街。“点解鱿鱼咁好味？鱿伯同你大揭秘！”一纸风行。一夜间，鱿鱼是如何烤成的，成为香港人常识一部分。

　　翌日在一场传媒午宴，某行家翻出杂誌，朝桌面猛力拍打。“又是这个G，上次糖心豆花妹、之后是奄列妈妈，现在又来搞鱿伯，真是‘人才辈出’！”

　　G说：“报道怎么了？”

　　整桌行家朝他望去。

　　G说：“是鱿伯自己对我说製作方法的。”

　　“原来是你。所以你以为在座有人不知道製作方法？”

　　“我不是很明白你的意思。”

　　“自己去屯门看。”

　　G到屯门，发现鱿伯的店再没长龙，只有零星客人等候。他把手中的杂誌收回背囊，走到鱿伯面前。

　　正专注于烤炙鱿鱼的鱿伯抬头。“嗳！要来一串烤鱿鱼吗？”