冷暖乱晒龙农作收成减半

　　图：张典雄为防害虫，特意用布包裹农作物

　　“看天做人”是农夫的工作写照，面对近年极端气候，只能望天嘆息。2014年尾，在新界元朗锦田耕种的有机农夫张典雄，看?其逾万平方呎的农地时，眉开眼笑，因农作物大有收成，每星期带?大红番茄、幼嫩菜心到农墟摆卖；可惜2015年天气大变，阴晴不定，打乱了农务时间表，菜蔬瓜果生得“又老又苦”，没法收成。眼看“光颓颓”的农田，有20年务农经验、近15年全职当农夫的张典雄，也束手无策。他慨嘆，即使有收成，但要将“唔好食”的收成卖给客人，亦相当惭愧。\大公报记者 张琪 张月琪（文） 何嘉骏（图）

　　气候变化，有机农庄“开心农场”的负责人张典雄称，2015年的收成大不如前，整体收入锐减60%。他举例称，去年特别从内地引进约售100元人民币一斤的增城菜心，但耕种两批收成都不如预期，“种了一批，但种得不太好，虽种得不太理想仍是好好吃，其后再想种第二批，已被大雨淋坏了。”他解释，增城菜心需要于八月、九月期间开始下种，种植期为三个多月，在和暖的时候下种，天气转冷便可以收成。不过，本港去年极端天气，令菜心过了种植及收成时机，令农夫的工作更加困难。

　　雨量增 粟米仅剩两成

　　受天气干扰，张典雄不但无法引入新品种蔬果，连已有多年耕作经验的番茄与粟米，也面临失收情况。他无奈称，去年粟米只剩下一、两成的收成，以往是“一批一批”的种，通常是一、两星期便可收成一批，如果种得较好大概两支已经有一斤，当200支一批，约有80至100斤，每批产值超过1000至2000元。不过，去年收成不大理想，由于下雨较多，令粟米苗受伤，种出来只有一小支，若天气较好，粟米是可以从年初一直种到年尾，但天气差则不能收成。

　　搭遮光网 有机菜成本飙

　　本地“黎记农场”主要种植意大利生菜、包心菜、菜心等叶菜，负责人黎成称，过去两年半，异常天气明显增加，农场整体产量比以前减少30%以上。他称，菜心对温度要求极高，遇到寒冷天气，生长速度明显变慢，而暖天就会开花，令到产品质量变差。

　　为应变暴雨与酷热等极端天气，农夫需增加农耕工序。黎成称，去年夏季，有数次于刚播下种子后便被暴雨沖走，他只好在耕地上搭建遮光网等，保护农作物。不过，若出现酷热天气，又需将遮光网撤走，“天热要拉开遮光网，怕唔够通风；落暴雨又怕淋坏，只好增加工作量”。而且购置遮光网等费用不低，加上额外的工序，他称其农场的有机菜批发价飙升30%以上。

　　世界银行去年11月发布《冲击波：管理气候变化对贫困的影响》的报告，显示近年极端天气的增加，估计全球农作物产量损失至2030年有可能达到5%，2080年达到30%。

　　秋冬差异缩窄 生长失调

　　就气候变化对农耕的影响，香港中文大学生物科学院教授林汉明称，从生物学角度，气温上升，水分充足，农业产量会增加；但因会伴随气候突发性，扰乱农民的“农务时间表”，导致应对多变的气候，进行最适合的耕作安排，影响收成。而且本港蔬菜种植一般在秋天进行，冬天收成，但因两个季节差异性明显缩窄，容易导致蔬菜植株生长失调，影响蔬菜产量。

　　同时，去年全球出现“超级厄尔尼诺”，导致本港降雨量增加。香港中文大学理学院地球系统计学课程助理教授戴沛权称，数据显示，本港近年的总降雨量没有明显增加，但每次雨天时的降雨量却有明显升幅，或会造成农作物出现“水淹”、或“倒伏”（即是直立生长的作物成片发生歪斜，甚至全株匍倒在地的现象）。