“慈禧御厨”黄敬临

　　黄敬临（1873-1941年），清同治十二年出生于四川省双流县华阳镇名门世家。自幼即吃惯精心製作的美食，后中秀才，纳资为员外郎，供职光禄寺3年。喜诗文，工书法，擅对联。因受慈禧太后赏识，赏以四品顶戴，故有“御厨”之称，时被誉为“当代之一奇人”。中国近代美食家兼烹调高手，被称为“仙品”之誉的川菜“姑姑筵”开宗立派宗师。

　　民国期间担任过县知事。后因厌恶官宦生涯，弃政从商，一度任成都女子师范烹饪课教师，开设熏、蒸、烘、爆、烤、酱、炸、滷、煎、糟十门，颇受欢迎。大革命时期，在成都少城公园开设“晋龄饭店”，自己排调掌灶。