入伏之后多补水多吃鱼

　　今年7月13日正式开始入伏，而且今年的三伏天乃“加长版”，8月22日才出伏，整整40天，比往年多了10天。“三伏天”是一年当中气温最高的时候，很多人会出现身体乏力、精神不振、工作效率低和体重减轻等现象。“三伏天”如何养生，江苏省南京市中西医结合医院的医学专家建议多补水多吃鱼。

　　多补水

　　南京市中西医结合医院治未病科副主任医师刘欣介绍说，人每天需要饮用的水在1200到1500毫升左右，所以很多人也注意到出汗多的伏天更应该多补水，白开水最好在4小时以内饮用，因为这个区间是水分子活力得以有效保存的最长时限，超过4个小时，水分子的活力开始明显降低。

　　多吃鱼

　　南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师王东旭介绍说，三伏天是吃鱼的好时节，每种鱼都有自身侧重的养生功效，比如三伏天里天气闷热，在多雨的时候身体很容易受湿邪影响，导致身体湿气重，很多人都知道薏米、红豆能祛湿，其实鲫鱼汤也是不错的祛湿佳品。还有鲈鱼对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。还有这个季节比较常见的草鱼，有暖胃明目的功效。

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食慾不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补，尤适宜三伏天补养脾胃气血。

　　清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。