老梁与参

　　在长白山南麓、鸭绿江畔，有一个美丽的小城叫集安，境内老岭山脉自东北向西南形成一道巨大的天然屏障，使得温暖湿润的海洋气流沿鸭绿江溯源而来，这为集安大面积种植人参提供了必要条件。在集安人参栽培400余年的历史长河里，梁绍喜逐渐摸索出自己的一套种参技术，34年的与参相伴，他对人参的理解最为“资深”。

　　与参结缘传佳话

　　从被迫弃学种参到现在的小有成就，人参早已成了梁绍喜生命中血脉相承的一部分。回首往事，16岁时的他第一次接触种参，那段独自进山种参的记忆在脑海中仍旧温暖。如今的梁绍喜已年近半百，曾经的“小梁”早已成为别人口中的“老梁”。随着岁月增长的除了年岁，还有老梁日臻成熟的边条参种植技术。二十年的探索钻研，老梁把自己的研究成果总结归纳之后，他申报了一项发明专利。由于老梁种的人参，总是比别人产量高、质量好，当地的人参种植户们经常找他做技术指导，渐渐的，老梁的名气越来越大。

　　作为最早受益于参的人，金钱、名利于老梁已是过眼云烟，让更多的人认识人参、走进人参才是他最大的心愿。为此，老梁从幕后种植走到实体店面销售，他特成立了吉林省不咸山原生态人参有限公司，以实体店面的形式经营人参的销售，他想通过“卖参”将更多关于人参的知识传授给每一个买参人。

　　“梁”师益友话人参

　　在老梁的人参店里，形态各异的人参看得人目不暇接，面对品种繁多的人参，如何挑选则成了购参难题。老梁依着多年种参经验，教大家以人参“五形”进行野山参的辨识最为把握，所谓“五形”即人参的芦、纹、须、体、皮。芦指人参的根茎本身，野山参的芦与主体等长或较长，呈结节状；纹在毛根上端肩膀头处，呈细密而深的螺丝状横纹状，野山参的纹细密、均匀、凹陷，略呈黑色；顾名思义，须就是野山参的根须，其上缀有突起明显的小疙瘩称之谓“珍珠点”，“珍珠点”越明显则代表着野山参年份越久远；野山参因在自然环境下生长，其体非常生动，而边条参则是经过人工培育，参腿便长得特别粗壮，缺少了野山参的那份灵动；在“五形”中，皮是野山参最好辨识的一点，野山参主根的外皮紧凑、细腻光滑，呈牙白色或黄白色，通过肉眼就清晰可见。

　　种了大半辈子的参，老梁始终坚持“药食本同源”的理念，人参作为食物其价值同样不容小觑。自边条参在老梁的精心培育下产量变得越来越高后，将人参搬到百姓餐桌已不再是“天方夜谭”。“边条参经两次移栽、两次下须整形，其苷物质积累比普通参高出50%。无论是药用还是食用都具有较高的价值。人参入药大多内服煎汤使用，每剂约用3-10克左右。为避免浪费药材，单独煎汤后也可再同其他药汤一起兑服。随着人们生活条件的提高，用人参煲汤、炖排骨并不少见，但一定要把控好其用量，避免急补伤身。”老梁说道。