时尚造型师李东田如今玩票做美食 还斩获跨国大奖

李东田获得“中澳文化之夜”的美食&葡萄酒大使。/记者姚勇摄

　　大公网12月8日讯 （记者刘洋）李东田，一位时尚界著名造型师，如今跨界玩票开始做美食了，不仅如此，他还获得了“中澳文化之夜”的美食&葡萄酒大使。获得这个奖项令李东田十分兴奋，因为在造型、时尚、美妆、服装等方面他均获得过奖项，唯独在美食与美酒上还未曾获得。

　　事实上，李东田进入美食界的原因很简单，因为他“爱吃”。“吃美食是人生一件大事，这也是我做餐厅的原因”，李东田对大公网记者表示。因为工作的原因，李东田往往难以准时吃饭，每每肚子饿了想去餐厅，却发现天色已晚，即便能够到达餐厅，也即将打烊，坏了一番享受美食的心情。不仅如此，李东田对于食物和就餐环境十分挑剔，市面上大多餐厅都只有一种菜系，而李东田更喜欢在一次用餐中享受多地美食，同时对于餐厅的灯光、音乐、布景，李东田都有一套自己的标准。如此看来，很少有餐厅能够满足如此苛刻的条件，这让李东田萌生了做餐厅的想法。“我的最初目的是为了吃而做餐厅”，李东田说。

　　李东田开的第一家餐厅名叫“东田私家菜”，开业之际得到了时尚圈诸多朋友捧场，明星效应让餐厅一时间炙手可热。但李东田认为，仅有明星效益是不够的，餐厅应该落实在更为实在的地方，即口味。明星效应能够让餐厅火热一时，但不能让顾客忠实，唯有口味得到顾客的青睐才能长期兴旺。据李东田介绍，东田私家菜目前已经有5家店，其中北京2家，上海、纽约、悉尼各一家。

　　李东田认为，餐厅也需要审美和时尚。餐厅的摆盘、口味感知、背景音乐、挂画、装修风格都是美的体现。就如同李东田所说：“菜不只是为了填饱肚子。”在对餐厅审美高要求的同时，李东田还有自己的生意经。大众的消费还是以现实生活作为考量，不是每顿都是大餐，因此价格要适中。餐厅的亲民一方面是价格令大众所接受，另一方面则是餐厅整体环境令顾客感到舒服。李东田还透露，他的餐厅最独特的一点是，顾客能够用东田时尚的产品在餐厅里补妆，如果喜欢某个产品通过扫码还能够直接下单。李东田认为，能够做到这种配套也是一种独特的模式。“这也是消费升级的一种”，李东田解释道。

　　谈及澳大利亚，李东田难言喜悦之情，因为他太喜欢澳大利亚，特别是澳洲的红酒，令他百喝不厌，这也是他在悉尼开设餐厅分店的原因。