福建“十大名菜”揭晓 全国餐博会客商品尝闽菜盛宴

　　

　　2016年福建“十大名菜”系列评选揭晓。图为被评为福建十大名厨的李清、杨伟华等10人登台接受颁奖（史兵摄）

　　

福建“十大名小吃”获得者上台领奖（史兵摄）

　　大公网6月3日讯（记者史兵）6月2日下午，2016年福建“十大名菜”系列评选活动颁奖仪式在福州聚春园会展酒店隆重举行，佛跳墙、鸡汤汆海蚌等获评福建十大名菜；福州肉燕、三明沙县扁肉等荣获福建十大名小吃；李清、杨伟华等个人被评为福建十大名厨；福州聚春园饭店有限公司东街口店等企业摘得福建十大餐饮名店桂冠。

　　

福建省餐饮烹饪行业协会会长林小龙介绍评选情况（史兵摄）

　　福建省餐饮烹饪行业协会会长林小龙说：闽菜是我国著名的八大菜系之一，在海内外华人中拥有较好的口碑，为了弘扬闽菜饮食文化，树立福建餐饮企业标杆，助推闽菜加快走出福建、走向全国、走向世界，今年3月-5月，在福建省商务厅、省食药监局、旅游局和省政府新闻办共同指导下，福建省餐饮烹饪行业协会组织开展2016年“福建十大名菜”系列评选活动，历经两个多月的资格初审、地市推荐、网络投票、专家评审、公示等环节，最终产生评选结果。

 

 当选福建十大名厨之首的李清在颁奖现场（史兵摄）

　　当晚，福建省餐饮烹饪行业协会在福州聚春园会展酒店举行盛大的闽菜文化宣传晚宴，特别邀请了前来福州参加由中国烹饪协会于6月3日至5日在福州举办2016年中国（福州）餐饮食品博览会暨中国餐饮产业发展大会的中国烹饪协会会长姜俊贤和全体常务理事，以及全国餐饮百强企业及各地餐饮业界客共赴晚宴，品尝独具风味的闽菜佳肴，观赏福州名小吃同利肉燕制作、沙画《八闽飘香》和佛跳墙传统表演等节目，宣传介绍新出炉的2016年福建“十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐饮名店”、“福建十大名厨”。

 

 佛跳墙获评福建十大名菜之首（史兵摄）