企业严格自律、诚信经营，才能保证市场有序、健康运行。公众重拾对食品企业的信任和信心，企业才能真正赢得口碑，长久发展，建成“百年老店”。
诚实守信是企业立身之本
诚实守信是中华民族的传统美德。然而，在现实生活中，总有一些商家背弃信义、唯利是图，不惜制假贩假、坑蒙拐骗，如在牛奶中掺入“三聚氰胺”，在猪饲料里添加“瘦肉精”，用硫磺熏制出“毒生姜”……
这些行为，不仅败坏社会风气，而且侵害百姓利益、危及人们健康安全。对此，社会深恶痛绝。
商家制假贩假、违规经营，短期看或许也能侥幸捞点“黑心钱”、发点小财，但从长远来终将会自食恶果、受到法律的制裁，为自己的失信行为付出应有的代价。到那时，恐怕不只苦心经营多年的“财富大厦”轰然倒塌、声誉扫地，甚至还会锒铛入狱，为社会所唾弃。
诚实守信应是每一个商家必备的品质，是立身之本。在市场经济体制中，更是如此。弄虚作假、欺骗消费者，终究会被市场所淘汰。任何商家任何时候，都要自觉遵守国家法律、社会公德以及职业操行，诚实守信、合法经营。只有这样，商家从事的经营才能长久，内心才能安宁，才能赢得社会的尊重。
诚信，是良好市场秩序和经济繁荣基石。当前，我们一方面要大力打击各种唯利是图、违规经营的行为，同时也要大力倡导各种诚信立业、文明经商的行为，引导商家自觉遵守市场秩序，让“诚实守信”之风越吹越强劲。
诚实守信才能建成“百年老店”
从“三聚氰胺”到“瘦肉精”，从“染色馒头”到“墨汁粉条”，一次次触动消费者神经的食品安全事件，背后总有大大小小食品生产经营企业的身影。全国人大常委会29日审议的食品安全法执法检查报告指出，一些食品生产经营企业法律意识淡漠，诚信道德低下，是导致食品安全事件不断发生的重要原因。
食品安全关系百姓健康，关系千千万万消费者切身利益，食品企业诚信经营、合法经营意义重大。
在市场充分竞争的环境下，通过合法经营取得竞争优势，企业会越做越大。不靠诚实守信去竞争，而是企图通过不正当手段、制假贩假去获得经济利益，最终只会搬起石头砸自己的脚，受到应有的惩处。
一再曝光的食品安全事件，伤害着公众的信任，也挥霍着企业的信誉。老百姓在自家阳台种菜、运动队自办养猪场……这些无奈自救选择的背后，其实是人们对企业责任心诚信力的质疑。
近年来，立法及行政机关对食品安全领域的关注显而易见。2009年2月全国人大常委会审议通过食品安全法，当年9月在全国范围开展了首次执法检查，2011年3月至5月再次组织开展执法检查。此外，随着国务院食品安全委员会及其办公室的成立组建，我国各级政府也相继成立了相应的食品安全综合协调机制。
必要的法律法规等硬性制约环境的建设，以及此种建设下的有效执行固然不可缺。但激活包括舆论监督在内的社会监督力量也很重要，一方面有助于推动负有监管责任的政府部门高效行使职责，避免“不作为”现象；另一方面也能倒逼企业诚信经营，生产出良心产品、放心产品。
“民以食为天，食以安为先”。企业严格自律、诚信经营，才能保证市场有序、健康运行。公众重拾对食品企业的信任和信心，企业才能真正赢得口碑，长久发展，建成“百年老店”。
