北京人民大学公共政策教授毛寿龙说，“美国和欧洲尚无法根除这些问题，在中国此类问题更加复杂。中国食品生产的规模越来越大，技术程度越来越高，因此利用更加复杂的技术避开监管者，欺骗消费者的情况也会出现。政府需要及时跟上脚步，针对问题采取相应的措施。”
公告中还提到其他案件。比如中国内蒙古的一家公司，警方在该公司查获了23吨掺有化学调味剂、细菌严重超标的假牛肉干，以及未加工的冷冻肉。警方还在中国西南部的贵州省抓获了6名犯罪嫌疑人，查扣了8.8吨掺杂非法添加剂的“毒凤爪”。
这些欺骗有时会带来致命的后果。今年2月，中国西北部陕西省的警方抓获了一名商贩，他涉嫌出售含有大量农药的羊肉，致使一人在吃了烤羊肉后死亡。
为消除公众对食品安全威胁的愤怒，中国最高人民法院公布了一份司法解释，要求严厉惩治相关犯罪，比如生产“地沟油”最高可判死刑。地沟油是由已经使用过并被倒入下水道的食用油加以处理后变成的。最高人民法院在声明中称，此类问题“严重影响社会和谐稳定、严重损害党和政府的形象。”
公众对食品安全的不满，给中国共产党的领导层带来越来越大的压力。特别是2008年之后，当时官员们承认掺了三聚氰胺的奶粉，致使数万名儿童面临肾结石及其他器官损伤的危险。三聚氰胺是用于来骗过蛋白质检测的化学物质。至少有六名婴儿因三聚氰胺致病死亡，三聚氰胺还致使30万名儿童患病。
问题不仅在食品安全一项。最近很多消费者最近因为担心禽流感而停止购买鸡鸭。包括北京在内的很多中国城市，家长们对严重的空气污染越来越担心，医生认为呼吸道疾病患病率增加和空气污染有关。
毛寿龙说，“食品安全和环境保护所面临的问题是一样的，虽然监管能力有所提高，但没出现根本好转。警方的介入食品安全，说明问题依然非常严重。”
