高档餐厅
会询问来访客人找谁
王府井的顺峰店主打海鲜和粤菜，记者看到，一份海鲜数百不等，最贵的近千元。
服务员介绍，办理会员卡业务可享受会员折扣，充值数万不等，发票可以开具餐费和会议费。其表示，单位如果办理了会员卡，也可以签单挂账消费，但是需要饭店人员担保，而且签单的金额最多不超5000元。该服务员还称，最近没发现相关人员去该酒店检查公款吃喝。
在东城区一净雅店，服务人员则表示，该店不接受签单消费，只能办理会员卡并充值。他强调，平时针对来访的客人，都会询问对方找谁，并根据对方需要，由服务员带至大厅或包间，有公款吃喝的行为别人也不知道。
农家乐
“我们在深山里，保密性不错”
此外，记者昨日致电延庆一家农家乐，工作人员介绍，目前已经预订到6月份第一个周末了，房间很紧张。
她称，政府机关前往游玩的也不少，但是没发现消费很夸张的情况。她认为农家乐本身消费也不高，一般而言，人均消费约350元。
对于记者提出对查处公款吃喝的担心，她表示，自家方圆10里只有这一家农家乐，在深山里，保密性不错。
纪检部门如何暗访？
“五一”期间，多地纪委明察暗访公款吃喝、公车私用、参与高消费娱乐等不正之风。那么，纪检部门是如何暗访的呢？新京报记者 马力
暗访内容
吃喝游玩、公车私用
暗访涵盖哪些内容？
一位地方纪委的有关负责人介绍，主要是根据中纪委的规定，再结合本地实际确定。今年“五一”期间，主要是针对几大类：吃的方面，对茶楼、高档餐饮进行暗访，看是否有公款吃喝；在风景区，会对公车私用、公款游玩的进行暗访；同时，还会在高速路出入口等地，暗访公车私用。
而北京今年则在这些基础上，还对收送节礼、大操大办婚丧喜庆、农家乐、领导干部出入私人会所等进行了暗访。
“一些暗访相对容易，一些则比较隐蔽。”地方纪委的这位负责人说，比如收送节礼，相对来说要暗访就比较困难。