酒店转型
放弃星级评选 客源瞄准婚寿宴
主动转型的意识拉了刘峰所在的酒店一把。“现在我们逐渐把客源锁定到婚宴、寿宴顾客。”刘峰说,以前酒店的周末几乎不做生意,如今周末成了最忙的时候,“都是婚宴、寿宴。”
“和城区的同档次酒店相比,我们的定价确实要便宜点,”受地理位置限制,酒店有所让步,“婚宴999元/桌起,但和500元/桌的公务接待餐相比,差异还是很明显。”
刘峰谈到了从同行那里了解到的讯息,“五星级酒店的压力更大,他们几乎完全失掉国企和党政机关的市场,”说到这里,刘峰有更多信心:“我们本来也在准备星级评选,不过已经刹住了。”同时他也流露出几分压力:“更多的五星级酒店,成为我们的强劲竞争对手,他们都在被迫‘降低身份’。”
活动项目全取消
游泳池等被荒废
“已经预订的年会,临时取消了一半;来了的那一半,又有约50%的单位,把所有娱乐活动项目都取消了,”刘峰说,公款消费的变化犹如一阵疾风刮过,“从其他高端酒店的同行那里听到的,情况都一样。”
在酒店主楼旁,有一处露天游泳池,当记者问及游泳池的使用情况时,刘峰说,“夏天也不会用,算是荒废了,娱乐休闲活动也一样。”
“虽然以前公务接待是客人自己带烟酒的多,但我们也会提供一些,现在少多了。”刘峰叹了口气,“公务接待的变革算是给我们一丝压力,让我们更好地转型。”刘峰说,酒店早早地就有转型的主动意识,“这是一股倒逼的紧迫感。”
成都市中心城区一连锁高端会所相关负责人向记者透露:“可以明说,我们就是只做高端消费的,从去年开始,我们会所在全国已经关闭十几家……”