图：王岐山9月在天津南市食品街调研时说，看爹娘不能拿公款，自己掏腰包买，那才是真孝顺 新华社
大公网12月3日讯（记者隋晓姣、孙琳）“要厉行勤俭节约，严禁违反规定收送礼品、礼金，严禁公款宴请、超标准接待。”去年底颁布的八项规定及紧随其后的六项禁令高压“治奢”，让高档餐饮、烟酒茶礼等多个行业遭遇寒冬，并迅速转型，降下身段打亲民牌，从而扭转销售颓势。数据显示，2013年中国的高端茶礼品销量下滑最多达五成；60%的中高端餐饮企业利润出现大幅下降，个别企业下降超过300%。
“今年中秋，我们最走俏的茶叶月饼几乎无人问津。”某知名连锁茶业公司的大客户经理王丹从没像今年这样感到“压力山大”，特别刚过去的中秋、国庆两个销售高峰的营业额都少得可怜。
王丹说，自她从业以来，公司的茶月饼礼盒基本每年都供不应求。对于以高端茶品种丰富、品质好而闻名业内外的茶业公司而言，12800元的铁观音礼盒也曾是“皇帝的女儿不愁嫁”。
“很多人一听到我们的品牌就自动与‘贵’画了等号，绝对是送礼有面子的上选。”王丹说，可以往以政府公务採购和商务馈赠为依託的高档茶销售规则却因为八项规定全部重写，“年初开始，国企、事业单位、机关的客户几乎全部流失”。为此，公司只得大幅削减高端产品，增加原本寥寥无几的低端茶叶品种，“现在柜台显眼的位置摆放的基本都是价格亲民的品种，希望在年末销售季里，能扭转销售颓势。”
降身段减价扭销售颓势
为了赢得新客户，王丹现在不得不重拾“酒桌打拼”的销售路数，这虽然让她十分无奈，却也让她体会到八项规定的好处：过去几家常去的高档酒楼在吃饭时间总是人声鼎沸，难觅车位，想要预订包房更要请早。如今时常把路堵得水泄不通的豪车不见了，包房也好预订了，酒楼的菜品价格、酒水价格都下调不少。“点菜的时候客户还会劝我们别点太多，没想到‘光盘行动’也让我们受益了。”王丹说。
王丹的经歷，只是高端餐饮业今年变化的一个缩影。受中央严打吃喝风的影响，上半年内地餐饮业增速同期回落3%，是“非典”后十年来的最低值。高端餐饮更是下滑的重灾区，高档酒楼湘粤情的业绩报告显示，今年上半年其亏损额最多可能达2.4亿元。另一家知名老字号酒楼全聚德今年一季度的净利润也同比下降11.3%。
公务消费锐减，行业利润回落，不少高端餐饮企业迅速转型，降下身段打亲民牌。以湘粤情为例，从曾经对自带酒水都收取开瓶费，转向推出团购套餐、就餐赠送免费足疗券、提供免费的KTV服务等，多种促销手段吸引大众消费。
礼品卡锐减 “倒爷”转行
同样因八项规定而收入锐减的，还有专门从事礼品卡倒卖的“倒爷”。在北京华联商场门口收礼品卡的张先生在接受记者採访时讲起了自己的生意经：“加油卡按照97折收，购物卡按照945折收，稍微加点利润再转卖出去。经手一张价值一千元的礼品卡，自己虽然只能赚到10-15元的差价，但对没有学歷和技术的自己而言，这也是一门不错的生意。”
“以往平均每天至少能收3、5张礼品卡，现在一个月也只能收10多张。”张先生说，八项规定实施以来，自己的收卡生意大受影响，而自己从事这个灰色行业还要冒着被警察拘留的风险，一个月总要“进去”几天。
说着，张先生向记者展示他的拘留通知单：“现在收不着卡啊，收入太少了，冒这个风险真不值得。要不是没能力干别的，我早就不干这行了。”
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