维园年宵首日"甩辘"大停电 中环海滨年宵明开锣

图：昨晚八时许有乾货摊档仍未恢复电力，市民难凭色泽挑选靓货 大公报记者摄

　　大公网1月23日讯（记者谢进亨 徐晓彤）维园年宵市场开锣“甩辘”大停电！维园一个电表房电掣昨日下午三时起发生故障，数十个乾湿摊档受到影响，而场内最大熟食档“ClubOne”表示因停电被迫弃置大量食材，料单日损失至少30万元，亦有不少“慕食而至”的市民失望而回。电力于晚上约九时才完全恢复正常，幸全日天公造美及假期效应，吸引大批市民逛年宵兼办年货，抵销了部分停电的影响。

　　一连七日的维园年宵市场，自昨日中午开锣已水泄不通，摊档叫卖声此起彼落，气氛热烈。不过自下午三时起，维园一、二号球场范围陆续有摊档传来停电消息，商户无法如常营业。食物环境卫生署表示，由于维园一个电表房的电掣发生故障，昨日下午维园部分年宵摊档的电力供应暂停，经机电工程署全力抢修，电力于昨晚九时恢复正常。

　　“食家”扑空一肚火

　　停电令部分商户叫苦连天，婚宴集团ClubONE今年以天价82万元投得维园年宵最大熟食摊位，原定推广八头鲍鱼、“捞起”、首创的叉烧鸡蛋仔等美食，惟停电导致大部分熟食暂停发售，只能提供温热的鱼蛋应市。ClubONE虽即时为已购买食物的市民安排退款，但为一尝美食而至的市民全日络绎不绝，有市民得悉美食停止供应大表不满，作出投诉。

　　ClubONE集团总经理苏玉屏形容，是次是摆档四年以来最大事故，“白蚀”单日场租约12万元外，甜品、“捞起”等多种食材亦因变坏而需弃置，料全日合共最少损失30万元。

　　缺乏灯光照明难吸客

　　同样受停电影响“泰好味鱿鱼”店东伍先生表示，用来烤鱿鱼乾的烤炉及雪柜，停电下无法运作，生意被迫暂停。他估计单日生意额至少损失两万元，较去年首日跌一半，将向食环署和电力承办商追讨损失。店员黄先生则批评，场地负责人处理手法“好唔掂”，认为出租场地前应先检查好电力供应装置，事发后亦应尽早对外交代电力恢复时间，好让各摊档心里有数。

　　售卖韩式泡菜的摊档“韩之风味”店员张小姐称，泡菜虽然不易变坏，惟店舖缺乏灯光照明，难以吸引顾客视线，估计昨日至少损失一万多元生意额，较前年首日生意额跌三成。她不满现场没人向档摊解释，认为档主“真金白银”缴交场地租金，却无故受停电影响，有关当局应向档主赔偿。

　　另外，香港海关昨日亦巡查各年宵市场，打击销售侵权物品，保障消费者权益。海关表示，暂无发现侵权活动。若发现侵权活动或接获相关举报，会随即联络版权或商标拥有人提供有关协助，以便跟进调查。

　　而为方便市民逛年宵，有手机应用程式开发商再度推出“年宵地图”程式。该公司创办人吴家嘉称，程式内含近200个乾货摊档资讯，并新增GPS定位功能及离线功能，助市民轻易辨识自己身在何方。市民亦可透过软件，直接获得年宵产品资讯，或预购年宵产品。

　　产品好卖“鸡”贩舒口气

图：维园年宵首日开锣人气大旺 大公报记者林少权摄

　　【大公报讯】记者谢进亨报道：维园年宵商“鸡”无限！有售卖“鸡”产品的摊档未受停电影响，首日“开红盘”，大卖逾150只鸡公仔，亦有档贩表示单日生意额按年升逾两成。

　　由香港华仁书院筹办的“鸡仔华仁”，今年主打自家设计“华仁鸡公仔”。负责摊位的郑智霖同学表示，鸡公仔只制作500只，开卖首日经已卖出约155只，连同其馀产品销情同样不俗，生意好给予各同学很大鼓舞，“个心都定一定”，盼馀下六日持续向好。

　　连续第二年摆档的“正在土炮”，摊位主打融合香港元素的自家制贴纸。负责人郑小姐估计昨日人潮较去年开锣多逾20%，首日生意额同样录得20%增长。她称，未来数天是工作日，料入场人次转趋淡静，要待农历年廿九、年三十才是生意高峰期，但根据昨日表现，预计整体生意额有望按年升逾两成。

　　花档销情同报佳音。年花档负责人罗女士称，尽管今年天气时冷时热，年花提早开，但相比去年寒冷天气冻伤不少鲜花，昨日开幕生意较去年同日“好咗少少”。

 　　中环海滨年宵吃喝玩乐

　　中环海滨首个大型年宵“中环年宵2.0”明日开锣，市民可边逛年宵、边赏维港靓景，场内设有五大专区，有吃喝也有玩乐。三个本地入选美食车先导计划的商户抢闸“开档”，分别以美食车招牌菜“黯然销魂汉堡”、寓意五代同堂“五色饺”，以及秘制“豪园清汤腩”招徕。有美食车负责人称，希望在此先试身手，趁美食车先导计划于年初六开锣前，吸取实战经验，有助调节美食车营运操作。大公报记者张琪谢进亨

　　五主题区不设年花湿货

　　继全港15个食物环境卫生署辖下传统年宵市场昨日开锣后，由FEED主办的“中环年宵2.0”，明日起一连四日，在中环海滨摩天轮下举行首个中环大型年宵市场。有别于传统年宵，“中环年宵2.0”不设年花湿货摊位，并因应目标客群不同，集齐吃喝玩乐元素，80个摊位分布于场内五个主题区，有餐饮美食专区、酒吧畅饮区、生活品味区、乾货区、互动游乐区。

　　场内潮玩元素丰富，最吸睛的当属美食摊位，近30个摊位出售不同款式的美食，例如有前年起荣登米芝莲“街头小食”名单的“18座狗仔粉”、中式糖水舖“佳佳甜品”，以及旺角“肥姐小食店”细仔开设的分店“第三代肥仔”，还有曾获《米芝莲指南香港澳门》选为车胎人必比登推荐食肆之一的型格泰菜CaféSiam、正宗地道的德墨菜式代表CoyoteBar&Grill等。

　　不过，最令人期待的可能是三间美食车先导计划得主，纷以最潮美食招客。“黯然销魂汉堡”研发者桦得园老板陈志华称，制作汉堡的包是用自家制的菠萝包制作，包内的叉烧是采用美国谷饲猪，脂肪分布平均，肉汁丰富又不会太油腻，而且每块叉烧有130克重，形容是“食完一定唔会饿！”他说这款汉堡配合手工啤酒，味道一流，建议大家在酒吧畅饮区挑选麦味较重的啤酒配搭汉堡，口感更好。不过，该款汉堡首日限量出售100个，将视乎销量调整供应量。

　　家庭式经营饺子店“有得饺”亦首次在公开场合，出售寓意五代同堂的“五色饺”。老板廖震豪称，中环年宵出售的“五色饺”，将会是“即包、即滚、即食”，保证最新鲜，售价与美食车开业后一样是40元六只，料每日出售300份。他并带自家特制三款Fusion炸饺子到场出售，分别是“金针菇肥牛”、“芝士Pizza”、“印度咖喱鸡”，售价50元六只，“因为中环是中西文化汇聚的地方，好适合卖一些新式馅料饺子，吸引大家注意”。

　　先导计划初六“启市”

　　另一入选美食车“豪园小食”，将中环年宵以秘制“清汤腩”为主打。老板梅乐文称，选用新鲜、肥瘦适中的牛坑腩，经牛骨、花椒八角等熬制的清汤煲煮，配以有机白萝卜，鲜甜味美。场内并推出“升级版”柠水、柠茶，由一般是泡浸的柠檬片，改为柠檬磨蓉，味道更甘甜，而且“唔使笃柠檬”，方便户外立食享用。她又称，为美食车营运而聘请的四名员工，将在今次年宵首次合作，希望在美食车先导计划下周四（初六）投入服务前，先吸收实战经验。