化繁为简悭时省钱 午间婚宴快靓正平六成

图：婚宴业界表示，“午间婚宴”较“晚间婚宴”的开支节省约六成/资料图片

　　大公网12月30日讯(记者何进昇)结婚摆酒一生人一次，传统婚宴普遍在晚上举行，但婚宴酒席愈来愈贵，为求悭钱，近年新人选择将婚宴改为午间举行的情况趋升，甚至出现“下午茶酒会”的庆贺形式。婚宴业界表示，“午间婚宴”较“晚间婚宴”开支可节省约六成，估计明年举办“午间婚宴”的新人会上升20%至30%。婚礼顾问教路，宾客出席午间或下午茶婚宴也要向新人送“人情”，但“人情价”可低过“晚间婚宴”。

　　现时不少新人结婚摆脱传统枷锁，婚礼模式逐渐多元化。时代生活集团(会所一号)市场部经理陈佩诗表示，由前年开始，愈来愈多新人摆设“午间婚宴”，成为未来婚礼趋势，预计明年举办午间婚宴的新人会上升20%至30%。她称，除了因为收费较晚宴便宜外，亦有新人因宾客太多，选择在下午摆酒宴请朋友，晚上宴请亲戚，亦有新人为了拍摄多一辑婚礼照留念，选择在午间宴客。

　　1.8万元容纳百人

　　她提到，午间婚宴现时售价约1.8万元，可容纳最多100人，以自助餐或酒会形式举行，食物大多是沙律、意粉、冻肉肠等西式食物。中式午宴占午间婚宴生意的大约30%，收费和形式与中式晚宴一样，12人一席售价大约3000多元，提供乳猪、海味等传统菜式。

　　除了午间婚宴，更有新人举办“下午茶酒会”。港岛香格里拉大酒店发言人表示，午间婚宴和下午茶婚宴现占整体婚宴生意的大约10%，下午茶婚宴的形式与传统婚宴不同，主要以酒会形式宴客，菜式以西式冷盘和热盘为主，包括西班牙火腿和黑松露意大利饭等，按人头收费，大约每人620元，一般于两小时完成，婚宴时间相对较短。

　　选择举办“下午茶酒会”的原因，除了价钱便宜外，主要因为气氛较传统晚宴轻松。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，愈来愈多新人选择摆午间婚宴，甚至是下午茶酒会，因为晚宴支出较大，不少新人希望减少开支，也希望婚宴化繁为简。中式婚宴菜式一般比较丰富，有鱼有肉，“下午茶酒会”收费较便宜，低至大约每位350元，以三文治、意粉等西式食物宴客，而且气氛亦比较轻松，各有捧场客。

　　“悭得一日得一日”

　　摩登大妗欧惠芳表示，社会节奏急促，新人为争取二人独处时间，将结婚晚宴改为午宴，晚上乘坐飞机到外地度蜜月，“悭得一日得一日”。虽然听起来像很疯狂，但近年长辈较开明，也有长辈赞成午间婚宴，因为可以早睡，“最重要是新人和双方家属接受”，她说。

　　婚宴人情方面，“午间婚宴”和“下午茶酒会”的人情价，一般大约500至600元，较传统婚礼晚宴“公价人情”800元至1000元便宜。欧惠芳指出，主要视乎婚宴场合和规模，不少新人不再坚持在晚上设宴，故“午间婚宴”和“下午茶酒会”的人情价会相对较低。

　　【配稿】“撑船”接新娘买少见少

　　图：“陆上行舟”是仿照以前水上人“撑船”到女家接新娘的仪式/大公报记者何进昇摄

　　【记者何进昇】香港新人结婚一般采用中式或西式婚礼，但仍然有新人采用有特色的婚嫁仪式，例如“陆上行舟”，仿照以前水上人“撑船”到女家接新娘的仪式，但近年愈来愈少见。有婚礼顾问指非每个家族都会接受，更可能面临失传，故认为可以考虑将“陆上行舟”列入非物质文化遗产。

　　摩登大妗欧惠芳指出，30、40年代水上人通婚，男家会“撑船”到女家接新娘，途中会奏乐唱歌，表达对亲属嫁娶的喜悦。随?时代变迁，不少水上人搬到公屋居住，主要集中在新界，“撑船”接新娘的仪式亦因此改变。现时水上人结婚仍保留“撑船”接新娘的仪式，名为“陆上行舟”，男家亲戚会模仿在海上泛舟接新娘，配以锣鼓奏乐祝福新人，气氛热闹。

　　盼列非物质文化遗产

　　她说，现时“陆上行舟”仪式愈来愈少见，因为仪式涉及多个步骤，包括需要“行舟”道具、有足够人数等，所以不少新人希望化繁为简，加上仪式并非每个家族都会接受，可谓“买少见少”。今年更没有收到新人进行“水上婚礼仪式”的要求，将来可能面临失传，故她认为可以考虑将“陆上行舟”列入非物质文化遗产。