被疑不利身体健康 食物银行明年3月停派午餐肉

图：营养师建议食物银行应提供不同类型的罐头食物，让市民有更多选择\资料图片

　　大公网12月10日讯（记者张月琪、张琪）肠仔、火腿及午餐肉是港人常吃的食物，罐头午餐肉更广为低收入家庭欢迎，不过，世界卫生组织今年10月发表报告，将加工肉制品及红肉归类为致癌物。有食物银行表示，担心有受惠家庭联想到自己吃致癌食物的感觉较差，故决定物色其他罐头代替，而预定剩馀的午餐肉将于明年三月前派发完毕。有机构表示，午餐肉一向受欢迎，若市民有需要仍会派发。食物安全中心表示，会密切留意世卫及国际间对加工肉的发展及最新的相关研究结果，但认为现有的数据未能为订立安全水平下结论。

　　世卫于今年10月26日发表对食用加工肉类及红肉的致癌性的评价报告，把加工肉制品归类为“对人类致癌”（即一级）和红肉归类为“较可能对人类致癌”（即2A级），引起了世界各地的热烈讨论和广泛关注。国际癌症研究机构的研究报告确认世卫建议，但并没有要求市民停止食用加工肉制品，而是指出减少食用可降低患上大肠癌风险。

　　改订其他罐头取代

　　现时本港有多个非牟利机构营运食物银行，为基层家庭提供食物援助。圣雅各福群会扶贫服务高级服务经理吴雯贤称，午餐肉及加工食品等对人体无益，是大众一直都知道的事情，但除非政府立例，规定部分食品不能再出售，机构便会考虑有关建议。她又表示，机构现时库存尚有部分午餐肉，与同事商量过后，亦决定派发了馀下的午餐肉后，不会再订购，并改为订购更多新鲜猪肉及其他罐头等取代。

　　吴雯贤表示，虽然市民只要不是每天进食，便不会对健康有太大影响，但世卫今次公布的报告，街坊亦可从新闻得知，机构在派发食物时亦要顾及他们感受，因基层市民领取食物时，可能会联想到，“自己不被关心，吃什么都无所谓”。机构指，现时仅存有少量的午餐肉罐头，预计明年三月所有午餐肉会全面“退役”。

　　吴雯贤表示，现在食物银行有新鲜食物及罐头食物，例如有米及新鲜食物，多为每样一半，有些家庭若有雪柜便会提供新鲜食物；没有雪柜的，会给予超市券，让他们自行采购新鲜食物。机构每人每星期会派发大概四罐罐头，包括蔬菜类的罐头，有粟米、草菇及腰豆等；肉类有沙甸鱼、鸡肉丸及牛腩等，会随机分发给有需要人士。

　　循道卫理观塘社会服务处服务督导主任袁慧明表示，现时提供的“短期食物援助”主要派发乾粮为主，过去曾派发罐头食物，但近年亦逐年减少。她指，从2009年开始，该援助计划一路改善餐单，不仅主要派发乾粮，亦与连锁快餐店及餐厅等食肆合作，提供热食餐券。她又指，机构同时提供超市食物券，以补充菜、肉等新鲜食物，大部分都和加工食物没有关系。

　　袁慧明表示，因午餐肉广受市民欢迎，故目前援助计划仍有提供予申请者，但派发的数量不多。至于未来会否以其他肉类代替午餐肉，袁慧明指会咨询申请人的意见，了解申请人的需要，有需要的话仍会派发。

　　保良局提供超市现金券

　　保良局发言人表示，食物援助服务以米、面、麦片、鸡蛋为主，且没有派发香肠及烟肉，会留意各项条例及市民需求而调整采购食物的安排。

　　乐善堂称，食物银行服务主要负责分发工作，提供的食物并不包括香肠、烟肉等食物，反而是提供超市现金券供服务使用者到超市购买新鲜蔬果。香港圣公会福利协会及东华三院则对事件没有回应。

　　食环署食物安全中心发言人称，会留意世卫及国际间有关的发展及最新研究结果，并采取适当行动，同时向市民推广健康的饮食习惯。

　　发言人称，世卫辖下的国际癌病研究机构（IARC）认为吃肉风险随？食肉分量的上升而增加，但现有的数据不能就订立安全水平作出结论。世卫辖下一个定期对饮食与疾病之间的关系进行评价的常设专家组，明年初将开会，着手审议最新科研结果对公共卫生影响，以及加工肉制品和红肉在整体健康饮食中的地位，政府会密切留意世卫这方面的发展。