图：曾俊华参观养殖场的污水处理系统
大公网8月12日讯（记者 曾敏捷）财政司司长曾俊华在网誌表示，内地居民生活质素随着经济改善而提升，近年愈来愈重视食物安全，而他们对本港品牌和出品信任程度不断提升，当中蕴含庞大商机，呼吁港商抓紧内地人信任香港品牌的商机，利用港式品牌、管理及营销优势，进军内地13亿人民的饮食市场。
曾俊华昨日在财政司司长网誌发表文章称，他上月访问广东省时，参观了一名港商开设的渔场。渔场以科学方法提升渔农业产量和质素，不但可应付日益增加的粮食需求，更可提升生产者盈利，值得借鉴。
港商在粤成功养殖宝石鱼
曾俊华介绍指，该港资渔场在一座楼面面积逾二万呎的大楼内饲养原产自澳洲的宝石鱼。东主以现代化兼重视环保的方法管理渔场，包括利用不同的水池进行分阶段式养殖，确保所饲养的宝石鱼不会在同一时间成熟，可以一批接一批地推出市场，维持稳定供应之馀亦有利定价。而由于室内饲养能够控制温度，可以四季养殖，产量较传统的土池大大提升，最高更可多于100倍。
至于管理方面，渔场僱用了生物学家和工程师主管日常运作，团队中包括研究提升品种质素的科学家。而为隔绝室外细菌，进入渔场前需要先经过消毒房间，场内近30个大渔池，全部配备了独立消毒设备。
食物市场有巨大商机
曾俊华十分欣赏渔场内的各项环保设施，例如渔场内的污水处理系统，利用天然的蚝壳作为生物滤料，利用它们增生出来的有机物质净化污水，大大减省水源、能源消耗，达至零污染的目标。另外，宝石鱼的粪便亦计划用来製成肥料，在渔场附近的农地种菜。
参观当日，曾俊华还试食该渔场养殖的鱼所做的刺身，因基于优质的水质管理，该处的渔产已获得香港中华厂商会检定中心颁发“刺身级认证”资格，顶级产品可以製成日式刺身生吃。他称赞由经营成衣生意转型至经营渔场的渔场东主是一个港商灵活变通、成功转型的例子。
曾俊华指，随内地经济环境改善，居民生活质素提升，近年愈来愈重视食物安全，而他们对香港品牌和香港出品的信任则反映在不断攀升的需求上，当中蕴含庞大商机，值得港商动动脑筋，把握良机，利用港式品种、品牌、管理及营销优势，打入内地13亿人民市场。
