香港特首梁振英/网络图片
大公网8月13日讯 据香港媒体报道，香港特首梁振英在网志谈到儿时购买和烹煮红衫鱼的经验，又回应世界自然基金会早前修订《海鲜选择指引》，首次将红衫鱼列入避免食用的红色警戒类别的事件。他指出，现时连红衫鱼也被视为过度捕捞的鱼类，说明“生之者寡，食之者众”的道理，反映渔业资源的管理越来越重要。
梁振英的网志上载以“个半银钱一条红衫鱼”为题的文章，谈及就读小学五、六年级时，早上代母亲到街市买菜，每天都会买红衫或黄花鱼，每次都会向渔档老板娘还价，每次都成功。
他亦分享烹调的方法，表示将鱼带回家后会先清洗再煎香，然后用蕃茄和薯仔煮，刀花切得深和密，令蕃茄味渗入更浓。他又说，吃完鱼后，可以将吃剩的鱼头和鱼身放在煲里，用大滚水冲煮，加白醋和芫荽，就成为简单的鱼汤。
