「綠在東區」炮制多項賀年興趣班

 

　　興趣班導師將用剩的紅蘿蔔及紅菜頭「菜尾」切絲並烘乾後，可以用來點綴糕點。 大公報記者吳卓峰/攝

　　興趣班導師Myree稱，將利是封剪成一塊塊小紅紙，再摺成小三角形，便可拼砌出一條金龍。 大公報記者吳卓峰/攝

　　大公網2月5日訊（記者吳卓峰）若有打算於家中自制「紅噹噹低碳蘿蔔糕」，原來輕而易舉。社區環保站「綠在東區」近期炮制多項賀年興趣班，包括利用舊利是封「摺出金龍」，用橙皮、桔皮自制「環保酵素」，炮制「低碳蘿蔔糕」等等，與該區居民歡渡環保新春。興趣班導師教路，將紅菜頭榨汁並拌入蘿蔔糕，蒸出來便會「紅噹噹」，令糕點賣相更好、更有意頭。

　　由保良局營運的「綠在東區」，營運經理冼安怡稱，該區居民收入差距較大，例如太古城、鯉景灣較多中產居住，而柴灣、小西灣則較多基層居民，落區推動環保時，需利用不同策略，吸引居民從行動實踐。她指出，中產較著重食物健康，而基層則講求食材廉宜，設計活動時要平衡各類居民的生活習慣，才可鼓勵社區物盡其用。她笑言，教街坊弄蘿白糕，食材價錢相宜，而且切合中產追求健康的心態，因此極受歡迎。