配料： 玉竹50克，麦冬50克，老母鸭一只（约750克左右），黄酒适量。

　　制法： 玉竹、麦冬装入白纱布袋中，将鸭内脏去掉，洗净滤干，湿药袋放入鸭腹内。用旺火隔水蒸四小时，至鸭肉酥烂，离火。取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。

　　食法： 每日二次，每次一小碗，先喝淡汤，后吃鸭肉。也可佐膳食。吃鸭肉时，可蘸酱油食，分2-3天吃完。每食一次，必须蒸热。

　　效能：此食疗方具有养阴润燥，生津止渴，强心利尿，清肺热，降血糖等功能。对阴虚口渴，大量饮水仍不解渴之糖尿病「上消证」有补养作用。

　　玉竹山药黄瓜瘦肉汤

　　配料： 玉竹15克，山药15克，黄瓜100克，瘦肉500克。

　　做法： 把玉竹、山药片、黄瓜块和瘦肉放在锅内，加入适量水，食盐，武火烧沸，再改用文火煮30分钟即可，吃山药、黄瓜和瘦肉，喝汤。

　　功效： 此药膳具有补脾益胃，清热润肺功效。适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳，或痰少而黏，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结等，上消之消渴证。瘦肉有养阴的功效，此汤适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之上、中之消渴证食用。