1977年，陆川县人民医院曾发表文章称黄鳝鱼能降血糖，并从中提取出黄鳝鱼素A及黄鳝鱼素B。笔者在临床上没有用过，如果此说属实，则仍应注意两个问题：一是鳝鱼性温，热体者当忌食；二是鳝鱼肉含胆固醇量较高，每100克鳝鱼肉中含129毫克胆固醇，比草鱼和鲈鱼高出50%左右，故胆固醇偏高者不宜食。

　　对于糖尿病并发化脓菌感染时建议用鱼腥草（四川农民称折耳根，有异香，抗菌效果好）、蒲公英及菊花等具清热解毒功效的食物可煎水服。蕹菜、番茄与黄瓜也可选食。至于中晚期糖尿病患者并发心血管系统动脉粥样硬化及其食养方法，请参阅本栏上篇「防治心脑血管病──从调理体质和饮食开始」因其治疗原则相同，故在此不再重述。