叶刘淑仪昨联同女儿及课程导师等人与传媒茶叙。叶荣欣表示，其英语课程採用美国高中英文课的教学模式及阅读材料，并由以母语是英文的导师授课，课程为期 5星期，每星期2节课堂，每堂2小时30分钟，收生80人，对象是中三至中六学生，学苑亦开办中文及文化专题研习班，收生40人，但学费只是800至 1000元，当中更有40%学生获豁免学费。叶太笑称，课程价廉物美，并像精品一样，不可以像连锁餐店一样开太多，又预计课程会蚀约8万元，目前已收了数 十名学生。
叶太又称，近年本港学生英文水平每况愈下，教育局推行的“外籍小学英语教师计划”（PNET）虽然计划花费数亿元，但是 PNET教师仍未能与本地英语教师协作，导致成效有限，而中学文凭试的英文科考获3级以上的考生只佔全体考生的48.8%，令人忧虑港生的英文水平。针对 近年新高中选读中西史或文学科目的学生越来越少，她建议将通识科由必修改为选修科，令学生有更多选择。