佔中成导火线 谭鱼头突然结业

　　【大公报讯】 记者冼国强报道：连锁火锅店“谭鱼头”湾仔店昨日突然结业，约40名受影响员工前往劳工处追讨上月欠薪和7日代通知金，涉及约70万元。连同过去3年结业 的5间分店，“谭鱼头”分店宣告全线结束。有业界人士指出，贵租、请人难本已令本港食肆难以经营，近期爆发的“佔领中环”令经营环境更形恶劣，估计“佔 中”可能是“谭鱼头”结业的导火线。

　　昨日“谭鱼头”湾仔店外贴出“暂停营业”告示，部分员工陆续抵达收拾物品。过去3年，“谭鱼头”先后结束了土瓜湾、旺角、尖沙咀、荃湾、太古分店，连同昨日结业的湾仔店，已经全线“执笠”。约40名员工昨午前往湾仔劳工处劳资关系科备案，追讨上月欠薪和7日代通知金。

　　劳工处发言人表示，劳工处已知悉事件，并已联络僱主跟进，并正向受影响员工提供协助。如有僱主涉及违反《僱佣条例》，在有足够证据下，劳工处必定提出检控。

　　佔中令饮食业百上加斤

　　饮食业职工总会主席郭宏兴说，昨日有十多名“谭鱼头”湾仔店员工向该会求助。该会已协助他们要求劳工处安排谭鱼头老闆谭长安与员工会面，商讨欠薪安排，若不成功则会协助他们申请破产欠薪保障基金。

　 　郭宏兴认为，本港租金昂贵，食肆经营成本高，近日爆发“佔中”更令饮食业界百上加斤，估计本身经营困难的“谭鱼头”亦可能因忧虑“佔中”影响前景而选择 即时结业。他续称，近日位于被佔领地区周边的酒楼客人寥寥可数，每日生意损失达20万至数十万，“酒席完全做不到，本来已订?的客人不敢来，酒楼也不敢杀 订。”他又说，虽然近日访港自由行旅客人数没有减少，但他们的消费意欲已大受影响，仅留在沙田、粉岭等不受“佔中”影响的地区，不敢出市区消费。

　　香港食 品及饮品行业总会主席黄家和表示，“谭鱼头”最初打入香港市场时雄心万丈，希望打稳阵脚后再进军外国市场，但本港租金昂贵、火锅店竞争剧烈，加上饮食业 “难请人”，“谭鱼头”又不能在内地分店抽调人手来港，令其面对很大经营压力。他续称，鱼头是四川传统风味，在香港未必人人欣赏，新鲜感减退后，“谭鱼 头”在经营后期推出鱼头以外的菜式，但并不突出。至于“谭鱼头”老闆谭长安，黄家和称近年已没有与他联络，估计他现时身在四川。