馒头
辞书解释馒头是汉族传统面试，“传统”二字意味着先人最早食用的年代已经不可考。因为是普通的主食，谁也不去它想有什么来头。不过，为了显示发明馒头不同凡响，好事者演绎出诸葛亮命令蒸馒头代替蛮人之头祭奠亡灵的精彩故事。其实，正史从春秋时期就有馒头的记载了。
馒头制作简单，面、水，加以发酵，蒸熟而已。有人辙言“白面馒头”，其实是想当然了，做馒头的材料是多样的，豆、粟、麦以及后来的玉米等均可。其实，美美吃上一顿白面馒头曾是大多数中国人梦寐以求的事情。据老人们讲，在灾荒年景馒头是野菜和高粱杆做的。
中国很大，馒头种类繁多、形态各异，名称也有别。看着大白馒头，我们不必去想其中有多少说道，知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理就够了。
