香港浸会大学于9月28至29日于西贡赤径举办首个以碳排放为生活指标的“低碳生活体验营”，让60名浸大校园低碳先锋亲身体验环保低碳生活，从而支持起动“全民减废”。
在两日一夜的体验营中，同学以分组比赛的方式，与组员仔细衡量及研究每一个生活细节到对地球带来多少碳排放，由衣、食、住、行实践低碳生活，如队伍超过碳排放的上限，组员便不能成为地球的“生还者”。校方亦请来素以“野人”自居的莫皓光，于体验营带领同学挑战绿色低碳极限。
挑战绿色低碳极限
在两日一夜四餐膳食当中，校园低碳先锋想办法减低“食”对环境的影响，除了每餐都把所有食物通通吃光之外，亦主动将蛋壳、果皮等厨馀分类，并掩埋于泥土中作天然堆肥，善用厨馀滋养郊野树木。
60位同学亦于体验营实行零化石燃料煮食，女生也帮忙拾柴枝生火煮饭，庄雅婷同学表示：“平日在家要用电、煤气等能源实在太方便，但现在要拾柴生火，才学懂珍惜地球资源。我们虽然只用简单素食如番薯，薯仔，米饭製作晚饭，而且还没有添加任何调味料，但大家一致认为这是迄今为止吃到过最好吃的一餐饭！”同学于全程均没有吃过任何肉类食品及加工食品，他们表示日后亦会实践一星期最少茹素一次。
同学在购买食物的过程亦考虑到环保因素，只选择到湿街市购物，以免到超市购买过度包装物品，亦自备胶袋及食物盒购物，就算购买蔬菜、麵条及麵包等湿货及未包装食品，也不会向商户索取任何胶袋。“校园低碳先锋计划”召集人，浸大宗教及哲学系副教授吴有能表示：在今次的体验营中，很高兴见到同学能思考日常生活的细节对环境的影响，并能比自备购物袋等习惯更能多走一步。”
总括而言，从生产到消费的食物行程中，我们提倡“爱人原则”（LOVERS）：
1.Local：本地生产只需最低的运输里程，燃料耗量及碳排放就相应低。
2.Organic：有机种植，放弃化肥和杀虫剂等石油副产品，对食物安全、个人健康及环境保护都比较理想。
3.Vegetarian-based：素食为主的膳食，最能减轻食物对环境资源的消耗，因为直接食用蔬果，比先用植物饲养动物，然后再提供人类食用来得低耗。
4.Energy efficient：注意控制食物分量及组合，提供均衡及适量的饮食，善用资源，减少浪费。
5.Reduce packaging：不要使用即弃购物胶袋及过度包装产品。
6.Seasonal crops：时令作物：不时不食，顺应时节选择食物，减省存放及保鲜的消耗。
