友人从福建返港，讲起一次夜间打猎活动，并打开手机展示猎物──飞狐尸体。据友人说，寻找飞狐的山路好像人的肠子，弯弯曲曲，非常难行。飞狐双眼在黑夜中闪光泽，用红外线猎枪瞄准，开六枪打中了五苹。

　　飞狐皮毛呈棕色，翅膀与身体相连，重约两三斤，据说每苹市场价一千多元人民币。金庸武侠小说《雪山飞狐》里，有种会飞的鼠类动物叫飞狐，就是它了。飞狐即红白鼯鼠，属国家二级保护动物，这种为了满足爱吃野味的人而进行的猎杀活动，极不应该。

　　在山西，我曾见到一苹狗獾在玉米地被人追逐猎杀，然後在瓜棚的铁锅中用木柴烹煮，大家分食。一位老乡将狗獾不可吃的剩馀部分拎了回家，放入小罐埋入後院地下，说是过些年再开出来，就全都变成獾油了，可以治疗烫伤。

　　农村人以前没什麽肉吃，秋收大忙过後，男人们就抓些田鼠，男女老少聚在一起边开会边煮，满屋肉香盖过了男人们喷出的烟味。人们用手抓吃，女人们更将手上的鼠汁鼠油抹在头发上。

　　约二十年前，我有事去内地某个大城市，当地人招待的首餐中有一碟炸蝗虫，一位女官员独好此味。此後餐餐有蝗虫，碟碟吃个底朝天。

　　各省相比，都说广东人最馋嘴，什麽果子狸、穿山甲、毒蛇，只要听说是野味，便争相尝试，福建人猎杀飞狐也可能是卖来广东。