家在新界北，此区尚有仅馀的农田和桑树，而进入三月正是桑莓成熟时，农夫即摘即卖，此莓难以保留，趁新鲜要即吃，我区近水楼台，能吃到价廉果美而且新鲜的桑莓，总算有口福了。

　　中国人自古以来已懂养蚕种桑织丝，历史足可追溯到七千年前，因为蚕儿只吃桑叶，古时已家家户户遍种桑树。陶渊明的《归园田居》有此描写，“狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠”。桑莓变成最有田园风味的果品，颜色分白、红、紫三种，每颗细细粒，葡萄球状形，在新界吃到的都是紫桑莓，未成熟时呈红色，有点酸涩，成熟变紫色，味道很甜美。据近年的研究，桑莓被认为营养丰富，清热滋润，更含多种矿物质，有抗衰老作用。

　　古时桑树也沿丝绸之路，传播到罗马帝国，罗马人好美衣华服，最爱中国丝绸，视为珍品，他们设法养蚕种桑，制造罗马式丝绸，後来更将桑树种植到法国和英国。到十六世纪，英法人掀起丝绸热潮，也试图建立本土的制丝业，一时蚕桑之事大盛。风气竟传入王宫，英王詹姆士一世在後花园辟地四亩，种植桑树，养王家的蚕，好让王后能够穿王家的限量版丝绸，在子民面前威风一下。岂料英国阴湿的气候不宜种桑，树长得不高，桑叶欠佳，蚕儿吐不出丝，王后的新衣从没有做好，那些桑树也遭冷落了。

　　日出日落，沧海桑田，据说现时的白金汉宫还残留下一两株詹姆士的桑树，因为桑树可以很长寿，能享六百年生命，其存活至今正是最佳的抗衰老例证呢。